Die Inselregierung Teneriffas wird auf der 8. Kanarischen Gastronomie-Messe, die vom 23. bis 25. Mai auf dem Messegelände von Santa Cruz de Tenerife stattfindet, den Teneriffa-Honig und die Bedeutung der Imkerei für die Insel besonders hervorheben. …
Der Inselrat für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei, Javier Parrilla, erklärt, dass das Cabildo bei dieser Ausgabe einen besonderen Schwerpunkt auf die „Förderung und Bekanntmachung der organoleptischen Eigenschaften des Honigs von Teneriffa mit geschützter Ursprungsbezeichnung“ legen werde, obwohl auch andere wichtige Produkte des Primärsektors der Insel, wie Wein, Käse, Öle, Frischfleisch, Fisch, Kartoffeln, Wermut, Hülsenfrüchte und Gemüse, ihren Platz finden würden.
Anlässlich des Weltbienentages, der jedes Jahr am 20. Mai begangen wird, wird es am Stand von Teneriffa außerdem einen informativen Ausstellungsbereich geben, der sich mit der Bedeutung der Imkerei und der Bienen befasst, „die nicht nur direkt zur Ernährungssicherheit beitragen, sondern auch für die Erhaltung der Ökosysteme und der Artenvielfalt unerlässlich sind“, so der Verantwortliche der Insel.
Die Insel wird an dieser wichtigen gastronomischen Veranstaltung mit einem 112 Quadratmeter großen Stand und einem Weintunnel teilnehmen, in dem die sechs auf der Insel tätigen Ursprungsbezeichnungen mit 40 Referenzen vertreten sein werden.
Das Programm, das in Zusammenarbeit mit Turismo de Tenerife erstellt wurde, umfasst mehr als zwanzig Aktivitäten wie Verkostungen, kulinarische Vorführungen, Weinproben, Workshops und pädagogische Vorträge. Darüber hinaus findet der 4. Wettbewerb der Weinverkoster von Teneriffa statt, dessen Preise am kommenden Dienstag um 19.00 Uhr verliehen werden.
Außerdem wird jeden Tag zwischen 13.00 und 14.00 Uhr eine kulinarische Vorführung und Verkostung stattfinden. Am Dienstag wird Samuel Hernández, Chefkoch des Restaurants Zoco, Koch- und Würztechniken für das frische Fleisch der Insel vorstellen. Am Mittwoch wird Leidy García Palacios, Chefköchin des Restaurants Aroma y Sabor, Techniken zum Schneiden, Konservieren und Würzen von Fisch zeigen. Und schließlich wird sich am Donnerstag Pablo Pastor, gastronomischer Berater, auf das lokale Gemüse konzentrieren.
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