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2023-05-01 Teneriffa Pinolere
Preisträger des X. Inselwettbewerbs für Käse aus Teneriffa Pinolere 2023 | Bild-Quelle: Diario de Tenerife

Am vergangenen Freitag überreichte die Inselregierung Teneriffas die 34 Preise für die zehnte Ausgabe des Käsewettbewerbs Pinolere 2023, eine Veranstaltung, die die Bemühungen und das Engagement der Käsehersteller und -züchter der Insel hervorheben, die lokale Viehzucht unterstützen und den Konsum von hochwertigen, nachhaltigen und lokalen Produkten fördern soll.

Inselpräsident Pedro Martín beglückwünschte die 69 teilnehmenden Käsereien und lobte die Qualität der Käsesorten Teneriffas. „Das Cabildo setzt sich für die Förderung der Gastronomie als Besucherattraktion ein, aber wir müssen uns auch bemühen, sie bei unserer Bevölkerung bekannt zu machen. Sie wird nicht nur ein Spitzenprodukt konsumieren, sondern auch einen Sektor unterstützen, der sich aufgrund des Anstiegs der Energie- und Futtermittelpreise in einer schwierigen Situation befindet.“ 

Unter den verliehenen Preisen befanden sich die Große Goldmedaille für den gereiften Käse aus pasteurisierter Ziegenmilch der Käserei Benijos in La Orotava und der Preis Pedro Molina Ramos für den besten Käse Teneriffas, der an den Frischkäse aus Ziegenrohmilch der Käserei Cunygan in Candelaria ging. Der Preis für das beste Image ging bereits zum zweiten Mal in Folge an die Käserei Naturteno in der Gemeinde Buenavista del Norte.

Die Liste der Gewinner umfasst außerdem insgesamt 12 Goldmedaillen, 11 Silbermedaillen und 8 Bronzemedaillen.

Bei dieser zehnten Auflage des Käsewettbewerbs der Insel Teneriffa, die Ende März stattfand, wurden insgesamt 69 Käsesorten von 26 Käsereien aus 21 Gemeinden eingereicht. Der Wettbewerb war in 10 Kategorien unterteilt, die sich in Käse aus roher und pasteurisierter Milch sowie in eine Kategorie für nicht traditionelle Käsesorten gliederten.

Die Käsesorten wurden von einem Team aus 19 Verkostern und Feinschmeckern anhand ihres äußeren Erscheinungsbildes, des Schnittbildes sowie ihrer Geruchs- und Geschmackseigenschaften bewertet.

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