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2022 06 29 Gastronomiewettbewerb

Bild-Quelle: Gobierno de Canarias


Ria Katharina Jahnke (Teneriffa) in der Kategorie Kochen und Kibsaim Lugo (Gran Canaria) in der Kategorie Konditorei sind die Gewinner des 5. Regionalen Gastronomiewettbewerbs der Kanarischen Inseln, der im Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera auf La Gomera stattfand und an dem insgesamt 11 Profiköche von den gesamten Kanarischen Inseln teilnahmen …

Die Preise wurden vom Generaldirektor für Tourismusförderung und -organisation, Ciprián Rivas, der zweiten Vizepräsidentin des Cabildo von La Gomera, Angélica Padilla, der Stadträtin für Kultur und Sicherheit von Hermigua, Nuria Niebla, dem Präsidenten von Acyre, Pablo Pastor, und dessen Vizepräsident, Carlos Clemente, überreicht.

In der Kategorie Küche ging der zweite Preis an Leidy Yakeline García (Teneriffa) und der dritte Preis an Adrián Ramos (Teneriffa), wie die Jury unter dem Vorsitz von Miguel Barrera, Chefkoch des Hotels Iberostar Anthelia, und Francisco Belin, Gastronomiejournalist, entschied.

In der Kategorie Süßwaren entschied die Jury, dass der zweite Platz an Rubén Medina (Teneriffa) und der dritte Platz an Miguel Yeste (Teneriffa) gehen würde.

Der Wettbewerb wurde von der Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre Canarias) in Zusammenarbeit mit Hecansa, einer Einrichtung des Ministeriums für Tourismus, Industrie und Handel der Kanarischen Regierung, dem Cabildo von La Gomera und der Stadtverwaltung von Hermigua organisiert und war in zwei Kategorien unterteilt: Kochen und Konditorei.

Die verwendeten Produkte sowie die Zubereitungen stammen von den Inseln. Auf diese Weise unterstreicht Hecansa sein Engagement für Nachhaltigkeit und Null-Kilometer-Produkte und stärkt die Ausbildung seiner Schüler zu Spezialisten für die Produkte und die Küche der Kanarischen Inseln.

Die Gewinner werden das regionale Gastronomieteam bilden, das die Kanarischen Inseln bei künftigen nationalen Wettbewerben vertreten wird, die vom Verband der spanischen Köche und Konditoren (Facyre) organisiert werden.

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